Sugarflair ColourFlex Royal Blue – Lebensmittelfarbe auf Ölbasis für Cremes und Glasuren

ColourFlex Royal Blue ist ein Lebensmittelfarbstoff auf Ölbasis, der für fettreiche Desserts entwickelt wurde und sich an Konditoren, Chocolatiers und Dekorateure richtet, die eine intensive, gleichmäßige und reproduzierbare Farbe in Cremes und Teigen wünschen.

Funktionen

• Praktische 15-ml-Flasche mit Pipette für präzises und kontrolliertes Dosieren.
• Farbton: Königsblau mit hervorragender Verträglichkeit in fettreichen Produkten.
• Formel auf Ölbasis, ideal für Cremes, Glasuren, Ganaches, temperierte Schokolade, Fondant, Schlagsahne und Teige.
• Gleichmäßige Dispersion in fetthaltigen Medien, wodurch die Trennung vermieden wird, die bei Farbstoffen auf Wasserbasis auftreten kann.
• Die Verpackung ist für ein schnelles Greifen und Dosieren bei der Zubereitung konzipiert.
• Hochkonzentrierte Textur – schrittweise Zugabe, um den gewünschten Farbton zu erzielen.
• Zu den Zutaten gehören Pflanzenöl (Sonnenblume, Raps) und Emulgator; Farbstoffe, die in der Formel enthalten sind.
• 100 % essbar und für die Verwendung in der EU zugelassen; geeignet für Vegetarier und Veganer.
• Gültigkeitsdauer: 1700 Tage; Lagerung an einem kühlen, trockenen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung.
• Vor Gebrauch gut schütteln; Die Farbintensität entwickelt sich mit der Zeit beim Mischen.

Vorteile

• Perfekte Farbverteilung bei fettreichen Desserts: Zucker, Eier und Butter erhalten eine gleichmäßige Farbe ohne blasse Stellen oder Flecken.
• Professionelle Ergebnisse, reproduzierbar von einer Charge zur anderen dank der gleichmäßigen Dispersion in fetthaltigen Medien.
• Premium-Charakter mit wenig Aufwand: Ein paar Tropfen hinzufügen und den Farbton nach und nach anpassen, um die gewünschte Intensität zu erreichen.
• Vielseitig einsetzbar: farbige Buttercreme, Ganache, temperierte Schokolade, farbige Fondantglasuren, Schweizer Baiser und luftige Glasuren.
• Kompatibilität mit einer Vielzahl von Konditorei- und Dekorationsprodukten (Kuchen, Kekse, Vorhochzeiten), ohne dass bei Teigen mit hohem Fettgehalt die Gefahr besteht, dass sie sich auflösen.
• Sicherheit und Vertrauen: Der Farbstoff ist zu 100 % essbar und in der EU zugelassen, für Vegetarier und Veganer geeignet und sorgt für Sicherheit bei der täglichen Verwendung in der Profiküche.
• Klare Gebrauchsanweisung: Vor Gebrauch gut schütteln, nach und nach kleine Mengen hinzufügen, bis der gewünschte Farbton erreicht ist. Die Farbintensität kann beim Mischen mit der Zeit zunehmen.