Sugarflair Chocolate Color Yellow – Lebensmittelfarbe mit Bio-Kakaobutter für Schokolade und Pralinen

Sugarflair Chocolate Color Yellow ist die perfekte Lebensmittelfarbe für Chocolatiers und Konditoren, die Desserts mit einem lebendigen Gelbton beleben möchten. Hergestellt aus Bio-Kakaobutter, fügt es sich harmonisch in Schokolade ein, insbesondere in weiße Schokolade, und liefert klare Ergebnisse für Transfers, Dekorationen und Pralinen mit ausgeprägter optischer Wirkung.

Hauptmerkmale

• Verpackung: 35 g
• Farbe: gelb
• Zutaten: Bio-Kakaobutter; Vollfarbstoff E104 (Chinolingelb)
• Formulierung: Entwickelt, um eine Trennung beim Einmischen von Schokolade zu verhindern
• Anwendung: 10 Sekunden lang bei 800 W in der Mikrowelle schmelzen, mischen und wiederholen, bis eine glatte Masse entsteht; alternativ im Wasserbad schmelzen
• Verwendung: Weiße Schokoladenfarbe, Dekorationen, Transfers und Pralinen mit chromatischem Effekt
• Achtung: das Innere kann weiße Flecken oder Kakaobutter-„Blüten“ aufweisen; Es ist nicht schimmelig, es ist ein natürliches Phänomen der Fettabscheidung

Vorteile für Küche und Kreativität

Mit Sugarflair Chocolate Color Yellow erhalten Sie eine intensive und gleichmäßige Farbe, ideal zum Hervorheben von Details auf weißer Schokolade und für attraktive visuelle Effekte in Pralinen, Figuren und Fondants. Die Bio-Kakaobutterformel sorgt für eine harmonische Integration in die Schokolade, minimiert das Risiko von Rissen und sorgt beim Dehnen für eine glatte Textur.

• Effizienter Workflow: Für professionelle Ergebnisse schmelzen, mischen und auf Formen oder Acetatplatten auftragen.
• Intensitätskontrolle: Fügen Sie der temperierten Schokolade nach und nach die Farbe hinzu, um einen dramatischen Effekt zu erzielen, ohne Geschmack oder Konsistenz zu beeinträchtigen.
• Kreative Vielseitigkeit: Perfekt für dekorative Gestaltungen, Transfers auf weißer Schokolade, Farbakzente auf Pralinen, Bonbons und Figuren.
• Qualität und Verarbeitbarkeit: lebendige, gleichmäßige Farbe mit einer feinen Textur, die die Temperierung der Schokolade nicht beeinträchtigt.

Sugarflair Chocolate Color Yellow ist die richtige Wahl, um Ihren Desserts Ausdruckskraft zu verleihen und in jeder Charge professionelle Ergebnisse zu liefern, ohne Kompromisse bei Geschmack oder Textur einzugehen.