FunCakes Zitronenschalen-Aromapaste – Intensives Aroma für Kuchen und Gebäckfüllungen, 100 g

Die Zitronenschalen-Aromapaste von FunCakes ist eine konzentrierte Aromapaste für Konditorei-Enthusiasten, die eine lebendige Zitrusnote in Desserts, Cremes und Füllungen wünschen. Ideal zum Verfeinern von Buttercremes, Bavarois, Eiscreme und verschiedenen Füllungen, verleiht diese Paste einfach und präzise einen ausgeprägten Zitronengeschmack. Nettoinhalt: 100 g.

Funktionen

• Geschmack und Aroma: Zitronenschale (33 %), intensives Aroma, für vielfältige Rezepte geeignet.
• Hauptzutaten: Zucker, Zitronenschale, Wasser, Aroma, Säuerungsmittel E330, Stabilisator E466, Distelextrakt; enthält Alkohol.
• Verwendung in Backwaren: Kann zum Backteig hinzugefügt werden und eignet sich auch zur Herstellung von Schokoladenganache.
• Praktische Anwendung: Ideal zum Verfeinern von Buttercreme, Bavarois, Eis und verschiedenen Füllungen; Die empfohlene Dosis ist auf der Packung angegeben.
• Backtemperaturen: Beim Backen bei Temperaturen über 200 °C empfiehlt sich die Zugabe einer zusätzlichen Menge, um die Intensität des Geschmacks zu erhalten.
• Professionelle Qualifikationen: Von FunCakes entwickeltes Produkt zum Dekorieren und Aromatisieren von Kuchen für private und professionelle Bäcker.
• Lagerung: An einem trockenen und dunklen Ort aufbewahren.
• Ethikkodex: Verpackungen, die so hergestellt werden, dass sie eine genaue Dosierung in Rezepten ermöglichen.

Vorteile

Mit der Zitronenzesten-Geschmackspaste von FunCakes erwacht jeder Kuchen mit einem frischen Zitronenduft zum Leben. Die kontrollierte Dosierung ermöglicht einen gleichmäßigen Geschmack in verschiedenen Rezepten, vom Biskuitkuchen bis zum Cupcake, ohne die Textur der Teige zu beeinträchtigen. In Cremes wie Buttercreme oder Bavarois integriert sich der Zitronenschalengeschmack gleichmäßig und sorgt für einen ausgewogenen, nicht aufdringlichen Geschmack.

Es ist eine praktische Wahl für Köche, die auf die Zugabe von natürlichem Saft und damit auf Geschmacksschwankungen verzichten möchten; Sie können bei der Zubereitung und Lagerung die gewünschten Ergebnisse erzielen und bis zum Ende des Rezepts bleibt der Geschmack überraschend konstant. Es kann auch in Schokoladenganache verwendet werden und sorgt so für eine deutliche Frischeschicht zwischen Schokolade und Sahne.

Darüber hinaus hilft Ihnen die Empfehlung, bei Hochtemperaturöfen den Geschmack mit einer zusätzlichen Menge abzurunden, den Zitruscharakter Ihrer Desserts zu bewahren. Diese Paste eignet sich sowohl für Privathaushalte, die professionelle Ergebnisse wünschen, als auch für kleine Bäckereien, die hochwertige Aromazutaten suchen.